L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

Une adresse confidentielle, un véritable havre de paix à Saint-Tropez à 200 m de la mer. Le Domaine de l’Astragale invite à profiter d'une oasis éblouissante à l’abri des regards. Élégance, charme discret, intimité… tout est fait pour lâcher prise et vivre une expérience unique sur la Côte d’Azur.

De part sa situation idéale, le Domaine de l'Astragale vous plonge dans des lieux incontournables du Golfe de Saint Tropez : les vignobles, la plage mythique de Pampelonne, les criques tant appréciées de Brigitte Bardot…

Pour la saison estivale 2026, Le Domaine de l'Astragale est à la recherche d'un Adjoint de Direction H/F !

Vos missions seront les suivantes :

Participer à la Dimension Opérationnelle

• Superviser l'ensemble des activités de l'hôtel

• Respecter les process existants et s’avoir s’adapter aux nouveaux process

• Savoir définir, cadrer, prioriser et déployer des plans d’actions

• Etablir un reporting hebdomadaire sur le déroulement de la semaine : points sensibles, difficultés et points positifs rencontrés

• Communiquer avec les services supports du siège pour être pro-actif face aux aléas des opérations

• Être impliqué, opérationnel, proche du terrain, ouvert, et à l’écoute des équipes

• Contribuer à la marche en avant de l’exploitation

• Être dynamique, porteur d’énergie, capable d’entraîner les équipes dans les différents aspects de l’accueil et du service

Participer à la Dimension commerciale

• Concevoir et organiser la prestation hébergement et les services à la clientèle associés (relations commerciales interne / externe)

• S’assurer de la qualité des prestations offertes

• Développer la politique commerciale en accord avec les directives du siège

• Veiller à la satisfaction des clients / suivi et réponse des avis émis

• Analyser le marché de la concurrence locale et les évolutions de la clientèle pour adapter l’offre avec le service commercial

• Mettre en place des actions de promotions de l’établissement en accord avec le siège

Participer à la Dimension financière

• Respecter le budget établi

• Contrôler, maîtriser et optimiser les coûts

• Analyser les résultats et être force de proposition sur les actions correctives à mener

• Maitriser les coûts (achats, masse salariale…) dans le respect des directives du siège

• Assurer la gestion des stocks / achats et inventaires en lien avec le siège

• Contrôler les comptes clients

• Suivre le CA

• Exploiter des tableaux de bord pour le suivi de l'activité

Participer à la Dimension Managériale et animation d’équipe

• Aider à la prise en charge du management et de l'animation de toutes les équipes de l’hôtel

• Coanimer des réunions avec les équipes

Participer à la Dimension ressources humaines

• Définir les besoins et recruter les équipes avec le support des chefs de service dans le respect du budget défini

• Accueil des nouveaux collaborateurs / stagiaires / étudiants

• Gérer les logements du personnel

• Savoir intégrer et fédérer les équipes pour atteindre les objectifs

• Piloter la performance de ses équipes : évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service

• Alerter sur les dérives comportementales et gérer le disciplinaire en lien avec le siège

• S’assurer du respect des obligations légales et conventionnelles notamment en matière de gestion du temps de travail

• Participer aux relations avec les écoles hôtelières

Participer à la Dimension hygiène et sécurité

• Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d’hygiène

• Inscrire l’hygiène et la sécurité dans un processus d’amélioration continue : être force de proposition et faire le lien avec le siège et les services techniques

Modalités & Avantages

• Contrat cadre saisonnier à partir de début mai

• Nourri, logé

• Salaire attractif

• Mutuelle 50%

• Réfectoire accessible matin, midi et soir

• Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

Profil:

• Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire

• Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus

• Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie

• Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player

• Vous êtes un leader et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes